存一杯陽光：一場不趕時間的曬紅藝術

不只是現代人崇尚『佛系』，原來古時雲南的茶農，早就懂得這份隨遇而安的智慧。

故事發生在風光明媚的邦馬大雪山
乾季時空氣乾爽清新, 林間散落着溫暖可人的陽光。如此風光明媚的下午, 誰不想悠閒地品茗玩樂, 直接躺平? 但一看剛摘下來的鮮芽嫩葉, 綠油油地發亮和散發着香氣, 像在催你趕快開工把它們製成好茶。

回到位處偏僻山間的村子裏, 既沒有完善的製茶設備, 連村子裏唯一精於製茶的那位老人家也被人拉去監製普洱。你抬頭算了一下時間, 啊...... 下回城裏來收鮮葉的商人才剛離開哦! 

新鮮的茶葉必需盡快炒製處理才能保持鮮活的味道, 怎麼辦? 你抬頭看着天空, 沒有樹木的的遮蔽, 陽光熱烈又刺眼, 空氣乾燥的你好想喝一口清涼的泉水, 突然一個念頭閃過: 要不把採摘下來的鮮葉就地進行日光萎凋，再透過慢速的自然發酵，最後以日曬乾燥呢?

把製茶的時間與空間交還給陽光，讓茶葉在靜謐中自然轉化。這種方法不但成本低、風味純淨，且因曬乾後的茶葉因為保留了活性，能在存放過程中「越陳越香」，具類似普洱般隨着年月增值的潛力, 可以說是最完美的解決方法。

看來又可以再享受多一會午後時光了, 來泡一杯好茶吧!
當熱水注入杯中的那一刻，帶有日曬味道的草本清香讓人放鬆下來, 它像極了夏天午後，太陽曬過麥田後散發出的那股溫暖而純淨的氣息，夾雜著大雪山林間細膩的野花香與淡淡的果酸感。

初嚐時，舌尖會先感受到一種微酸的活潑感，緊接著，一股溫潤的甜意會迅速從喉底泛開。那是一種不加矯飾的天然滋味，像極了邦馬大雪山上的山泉水，清澈卻又帶著大地的礦物質底蘊。

茶湯在口中滑過，觸感極為細膩，像是絲綢拂過舌面。最迷人的是它那『冷後不澀』的特質，這正是高品質古樹茶經過日曬工藝後的自信，證明了它在製作過程中並未被高溫摧毀原始的物質。

這杯陽光，現在也正在靜候您的品嚐。