被陽光折騰的夏天，來一杯「慢速」的冷泡茶

這個夏天，溫度似乎又在挑戰人類的極限。每次汗流浹背地推開家門，熱氣還在身上蒸騰，這時候要再泡上一杯滾燙的熱茶？絕對是個災難。這難道意味著我們必須和茶香告別整個夏天嗎？

當然不是! 換個方式，讓茶葉與時光慢舞，你就能擁有一杯最治癒的夏日冷泡茶。

選對茶，涼爽已成功了一半 不是所有茶都適合冷泡，我們追求的是那種清甜與鮮活：

• 輕發酵的綠茶： 冷泡界的王者，清冽感十足。
  
• 清香型烏龍： 香氣最為細緻，冷泡後帶有獨特的甘韻。
  
• 高香型紅茶： 這是很多人的隱藏名單，冷泡後的紅茶香氣會轉化為迷人的蜜感。
  

冷泡的四步（以傳統茶葉為例） 別再擔心冷泡茶會淡而無味，試試這套簡單卻精準的「慢速提取法」：

小貼士 這段等待的時間，就像是與茶的對話。建議在第 6 小時先倒出一小杯試試味道，依據你喜歡的濃度，決定是否繼續浸泡。

冷泡黃金比例： 如果想要一個最穩定的起點，建議以 1 公克茶葉對應 100 毫升水 的比例嘗試。

當你下班回到家，打開冰箱，取出的不是含糖飲料，而是一瓶色澤明亮、口感清甜的冷泡茶——這才是屬於這個夏天，最高級的解暑方式。